Gẹgẹbi eniyan, awọn ẹranko nilo ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ fun ounjẹ iwontunwonsi.Awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ pese awọn ounjẹ pataki, pẹlu ọra, awọn carbohydrates ati okun, ati pe o jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.Awọn eso ati ẹfọ n pese iwọntunwọnsi ijẹẹmu ti ilera ni ounjẹ ọsin, ati awọn eso tabi ẹfọ kan le rọpo awọn paati nkan ti ara korira tabi mu imudara ilana agbekalẹ lapapọ dinku ati dinku isọfun inu.
1.The ijẹẹmu iye ti unrẹrẹ ati ẹfọ
Awọn eso ati ẹfọ jẹ awọn eroja ti o mọ ni igbesi aye.Awọn obi ọsin mọ pe wọn yẹ ki o jẹun diẹ sii, ati pe wọn gbẹkẹle awọn ọrẹ ibinu wọn lati ṣe kanna.Iwadi lori awọn eso ati ẹfọ fihan wọn ni ẹtọ.Awọn nkan iwadii lori jijẹ igbagbogbo ti awọn eso ati ẹfọ jẹ ifọkansi diẹ ninu awọn arun onibaje, gẹgẹbi akàn, arun inu ọkan ati ẹjẹ, ọpọlọ, Arun Alzheimer, cataracts ati diẹ ninu awọn eewu ibajẹ iṣẹ ṣiṣe ti ogbo, ati bẹbẹ lọ Fun awọn arun onibaje wọnyi, idena jẹ igbagbogbo diẹ sii. munadoko ju itọju lọ, ati ọpọlọpọ awọn abajade iwadii ajakale-arun tun ṣe afihan eyi.Ni awọn orilẹ-ede ti o ni idagbasoke gẹgẹbi Amẹrika, arun ọkan, akàn ati ọpọlọ jẹ awọn okunfa mẹta ti o fa iku, ati pe a ṣe ipinnu pe idamẹta ti awọn iku alakan ni Amẹrika le yago fun nipasẹ atunṣe ounjẹ to dara.Ẹri ọjo yii tọka si iṣoro kan ti o yipada ninu ounjẹ, gẹgẹbi jijẹ jijẹ awọn eso ati ẹfọ, le dinku eewu iṣẹlẹ iṣẹlẹ onibaje.Ni pataki, fifi awọn eso osan kun, awọn eso ati ẹfọ ọlọrọ ni carotene, ati awọn ẹfọ cruciferous si ounjẹ jẹ iwulo nla ni idinku eewu akàn.
2.The ijẹẹmu iye ti unrẹrẹ ati ẹfọ ni ọsin ounje
Okun eso jẹ orisun pataki ti tiotuka ati okun insoluble ninu awọn agbekalẹ ounjẹ ọsin nitori awọn ohun-ini bakteria ti o dara lati ṣe igbelaruge ilera ilera inu ọsin, nigbati awọn anfani ti bakteria enteric ti waye laisi ibajẹ ounjẹ ounjẹ, didara fecal tabi palatability, o le ṣaṣeyọri munadoko ti o munadoko. iwọn lilo ti okun eso.Eyi nilo ṣiṣe iṣiro ipin ti okun insoluble si okun ti a ti yo ninu ọja ti o pari.Ni afikun si ipese okun, awọn eso ati ẹfọ jẹ orisun ti awọn antioxidants, pẹlu flavonoids, polyphenols, carotenoids, ati vitamin C ati E. Antioxidants fa fifalẹ ibajẹ oxidative si awọn sẹẹli nipasẹ gbigbe awọn radicals ọfẹ, eyiti o jẹ awọn ohun elo ti ko ni iduroṣinṣin ti ara ṣe.Awọn oriṣi ti awọn antioxidants ati awọn iṣẹ wọn yatọ nipasẹ awọn eya ọgbin.Anthocyanins, ti a ri ni awọn blueberries ati strawberries, fun apẹẹrẹ, le kọja idena-ọpọlọ ẹjẹ ati ki o wọ inu kotesi ati hippocampus, ti o ni ipa lori iṣẹ iṣaro.Blueberries jẹ ọlọrọ ni anthocyanins, eyiti o ni awọn ohun-ini antioxidant iṣẹ ti o le ṣe atilẹyin ilera oye ti awọn ohun ọsin.Ni afikun, imọ-jinlẹ ti ipa ti awọn ohun elo ti o da lori ọgbin ni ounjẹ ọsin tun n dagbasoke.
3. Ohun elo iṣẹ-ṣiṣe ti awọn eso ati ẹfọ ni ounjẹ ọsin
① Bi ohun elo ti o ni agbara giga ninu ounjẹ ọsin
Gẹgẹbi ijabọ Mintel “Fun Ounjẹ Ọsin: Pẹlu Ipa ti COVID-19, 75% ti Awọn eniyan Gbagbọ O tọ lati San diẹ sii fun Ounje Ọsin Ere.”Kii ṣe awọn eso ati awọn eroja ẹfọ nikan ni o dara lori awọn akole ounjẹ ọsin tabi apoti, ṣugbọn Wọn tun jẹ afihan ti yiyan ounjẹ ti oniwun ọsin, ti o nfihan pe ọja naa jẹ anfani si ilera ati ilera ti ọsin.Nigbagbogbo, awọn eso ati awọn ẹfọ ti o jẹun ni ounjẹ eniyan ni a tun lo ninu awọn agbekalẹ ounjẹ ọsin, ati pe atokọ yii pẹlu awọn poteto aladun, poteto, Karooti, blueberries, ati awọn cranberries, laarin awọn miiran.O jẹ ọrọ-aje julọ lati ṣafikun powdered, powdered tabi flaked eso ati ẹfọ gbigbẹ si kibble.Fun ti fi sinu akolo, firiji, ati ounjẹ ọsin tio tutunini, idaji-sigbe, alabapade, tabi awọn eroja ti o tutu ni iyara kọọkan ni a fẹ nigbagbogbo.Awọn poteto ati awọn poteto ti o dun ni a ti han lati jẹ ijẹẹjẹ pupọ, ti o jẹ ki wọn jẹ ojutu ti o dara julọ fun awọn agbekalẹ "tito nkan lẹsẹsẹ", ti o ni idiyele nipasẹ awọn oniwun aja kekere.Awọn burandi diẹ sii ati siwaju sii n gbiyanju lati da lilo awọn vitamin ati awọn ohun alumọni sintetiki ati ṣafikun awọn micronutrients adayeba diẹ sii nipa fifi awọn eso ati ẹfọ kun.Aṣa tun wa lati yọ awọn kikun ti o da lori carbohydrate, eyiti o pese awọn kalori laisi awọn ounjẹ.Ni afikun, eso lulú pese ọpọlọpọ awọn anfani fun awọn agbekalẹ ounjẹ ọsin.Kii ṣe nikan ni eyi pẹlu imudara adun, ṣugbọn lulú tun ṣe iranlọwọ pẹlu ọrinrin, iṣakoso iṣẹ ṣiṣe omi, jijẹ ikore, idinku ọra, idinamọ idagbasoke microbial ati pese awọn antioxidants.Awọn eso ati awọn erupẹ ẹfọ ni a maa n ṣe nipasẹ gbigbe ilu tabi gbigbẹ didi.Wọn le pẹlu agbẹru lati ṣe iranlọwọ lati tọju iye ijẹẹmu ti awọn eroja ati ilọsiwaju irọrun ti lilo ati ibi ipamọ.
2. Ṣe ilọsiwaju ounjẹ ounjẹ ọsin
Ibẹru awọn obi ọsin pe fifun awọn ohun ọsin wọn ni awọn ohun kanna lojoojumọ yoo ba ilera awọn ohun ọsin wọn jẹ apakan ti idi ti ọja fun awọn ohun elo ijẹẹmu ati awọn ounjẹ idapọmọra ti bẹrẹ lati ni isunmọ.Ẹka tuntun ti n gba ipa ni aaye ounjẹ ọsin jẹ awọn eroja ijẹẹmu ati awọn apopọ, eyiti o funni ni ẹda eniyan, isọdi-ara ẹni ati ọpọlọpọ.Ṣugbọn diẹ ṣe pataki, ni anfani lati koju ilera ati alafia.Gẹgẹ bi awọn eniyan diẹ ati siwaju sii ti n mọ pe ounjẹ wọn le ni ipa lori ilera gbogbogbo wọn, ijidide yii tun kan si awọn ọrẹ ibinu wọn.Ounjẹ ohun ọsin ti o dara le ṣe iranlọwọ lati jẹ ki awọn ohun ọsin wa ni ilera ati idunnu ati yago fun awọn owo-owo ti ogbo gbowolori.Awọn ohun elo ounjẹ ati awọn apopọ jẹ awọn ọkọ ayọkẹlẹ nla fun jiṣẹ awọn eroja bii awọn eso ati ẹfọ, pese ilera ti ounjẹ, ilera aṣọ, ilera apapọ, iderun wahala, ilera oye, ati diẹ sii.Awọn akojọpọ oriṣiriṣi ti awọn purees, ẹfọ, ati awọn oka pẹlu oju si mimu akoonu ijẹẹmu gaan, gẹgẹbi awọn berries, pears, oats, ati awọn eso Organic ati awọn idapọmọra ẹfọ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn ounjẹ-antioxidants, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, okun-ati awọn eroja aami ti o wuni si mu oniruuru ijẹẹmu ti ounjẹ ọsin ṣe.
3. Mu awọ ti ounjẹ ọsin pọ sii
Ọna asopọ ti o han gbangba wa laarin awọn ayanfẹ ounjẹ olumulo ati yiyan alabara ti ounjẹ ọsin.Kii ṣe gbogbo awọn awọ adayeba jẹ kanna.Gẹgẹ bi ounjẹ eniyan, awọn olupilẹṣẹ ti ounjẹ ọsin ati awọn itọju n pọ si yiyan awọn awọ lati awọn eso ati ẹfọ ati ṣiṣe iru awọn ẹtọ lori apoti ọja.Awọn orisun ti o wọpọ ti awọ jẹ dudu ati awọn Karooti osan, paprika (paprika), awọn Karooti, ati awọn beets pupa, ati awọn awọ ti o da lori ọgbin pẹlu annatto ati turmeric.Ṣugbọn diẹ ninu awọn awọ adayeba maa n ni itara si ooru, irẹrun ati titẹ.Nitorinaa, wọn gbọdọ ṣafikun si ilana iṣelọpọ ni akoko ti o tọ fun awọn abajade to dara julọ.Ifihan si atẹgun tun le ni ipa lori hue ti diẹ ninu awọn pigments adayeba, ati pe afẹfẹ diẹ sii ti wa ni afikun si ilana iṣelọpọ, fẹẹrẹfẹ hue ikẹhin yoo jẹ.Ibo kibble ati awọn ipanu pẹlu awọn ọra ati awọn epo tun le ni ipa lori awọ.Ounjẹ ọsin tutu ni a ṣe nipasẹ didapọ awọn eroja ohunelo papọ ati sise taara ni agolo kan, atẹ tabi apo.Awọ le ṣe afikun ni eyikeyi igbesẹ ṣaaju ki o to kun.Igbesẹ alapapo akọkọ - distillation - yoo waye nigbagbogbo lẹhin fifi awọ kun, nitorina a ṣe iṣeduro awọn awọ iduroṣinṣin ooru.Ṣugbọn lilo awọ gangan mu idiyele ti agbekalẹ naa pọ si, ati pe niwọn igba ti o ti ṣafikun akọkọ lati bẹbẹ si awọn obi ọsin, idanwo ifarako wiwo jẹ idoko-owo ọlọgbọn.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-24-2022