Pẹlu ilọsiwaju ti ipele eto-aje agbaye, ipele ti imọ-jinlẹ ati imọ-ẹrọ, ati akiyesi ilera, awọn ounjẹ “alawọ ewe” ati “adayeba” ti farahan bi awọn akoko ṣe nilo, ati pe a ti mọ ati gba nipasẹ gbogbo eniyan.Ile-iṣẹ ọsin n dagba ati dagba, ati awọn ololufẹ ohun ọsin gba awọn ohun ọsin bi ọkan ninu awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi.Awọn ofin bii “adayeba”, “alawọ ewe”, “atilẹba” ati “Organic” ti di asan oju-ọjọ fun eniyan lati yan awọn ọja ọsin.Awọn eniyan ni aniyan diẹ sii nipa ilera ọsin ju awọn idiyele ọja ọsin lọ.Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn onibara ko ṣe alaye nipa didara ati awọn abuda ti ounjẹ ọsin "adayeba".Nkan yii ṣe akopọ itumo ati awọn abuda rẹ ni ṣoki.
1.The okeere itumo ti "adayeba" ọsin ounje
“Adayeba” jẹ ọrọ ti o han nigbagbogbo lori awọn apo apoti ti ounjẹ ọsin kariaye.Ọpọlọpọ awọn itumọ ọrọ yii lo wa, ati itumọ ọrọ gangan ti inu ile jẹ “adayeba”.“Adayeba” ni gbogbogbo ni a ka lati tumọ si tuntun, ti ko ṣe ilana, laisi awọn ohun itọju ti a ṣafikun, awọn afikun ati awọn eroja sintetiki.Ẹgbẹ Amẹrika fun Iṣakoso Ifunni (AAFCO) ngbanilaaye ounjẹ ọsin lati jẹ aami bi “adayeba” ti o ba jẹyọ nikan lati awọn ohun ọgbin, ẹranko tabi awọn ohun alumọni, ko ni awọn afikun eyikeyi, ati pe ko ṣe ilana iṣelọpọ kemikali.Itumọ AAFCO lọ siwaju ati sọ pe “awọn ounjẹ ti ara” jẹ awọn ounjẹ ti a ko ti ni ilọsiwaju tabi ṣiṣẹ nipasẹ “sisẹ ti ara, alapapo, isediwon, ìwẹnumọ, ifọkansi, gbígbẹ, enzymatic hydrolysis, tabi bakteria.”Nitorina, ti o ba jẹ pe awọn vitamin ti a ṣepọ kemikali, awọn ohun alumọni tabi awọn eroja ti o wa kakiri ti wa ni afikun, ounje le tun pe ni "ounjẹ ọsin adayeba", gẹgẹbi "ounjẹ ọsin adayeba pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti a fi kun".O tọ lati ṣe akiyesi pe itumọ AAFCO ti “adayeba” nikan ṣe alaye ilana iṣelọpọ ati pe ko ni itọkasi si alabapade ati didara ounjẹ ọsin.Adie ti ko dara, adie ti ko pe fun jijẹ eniyan, ati awọn ipele ti o buruju ti ounjẹ adie tun pade awọn ibeere AAFCO fun “ounjẹ adayeba.”Awọn ọra Rancid tun pade awọn ibeere AAFCO fun “ounjẹ ẹran-ọsin adayeba,” bii awọn oka ti o ni m ati mycotoxins ninu.
Awọn ilana 2.Awọn ilana lori awọn ẹtọ “adayeba” ni “Awọn ilana Isọfun Ifunni Ọsin”
“Awọn ilana Ifunni Ifunni Ọsin” nbeere: Fun apẹẹrẹ, gbogbo awọn ohun elo aise ifunni ati awọn afikun ifunni ti a lo ninu awọn ọja ifunni ọsin jẹ lati ilana ti ko ni ilana, ṣiṣe ilana ti kii-kemikali tabi nipasẹ iṣelọpọ ti ara, ṣiṣe igbona, isediwon, isọdi, hydrolysis, enzymatic hydrolysis, bakteria Tabi awọn ohun ọgbin, eranko tabi nkan ti o wa ni erupe ile ti a ṣe nipasẹ mimu siga ati awọn ilana miiran le ṣe ẹtọ ti iwa lori ọja naa, ti o sọ pe "adayeba", "ọkà adayeba" tabi awọn ọrọ ti o jọra yẹ ki o lo.Fun apẹẹrẹ, ti awọn vitamin, amino acids, ati awọn eroja itọpa nkan ti o wa ni erupe ile ti a fi kun ni awọn ọja ifunni ọsin jẹ iṣelọpọ ti kemikali, ọja naa tun le jẹ ẹtọ gẹgẹbi "adayeba" tabi "ounjẹ adayeba", ṣugbọn awọn vitamin, amino acids, ati awọn ohun alumọni ti a lo yẹ ṣe atunyẹwo ni akoko kanna.Awọn eroja itọpa ti wa ni aami, ti o sọ pe awọn ọrọ "awọn oka adayeba, ti a fi kun pẹlu XX" yẹ ki o lo;ti o ba ti meji (kilasi) tabi diẹ ẹ sii ju meji (kilasi) ti kemikali sise vitamin, amino acids, ati erupe eroja ti wa ni afikun, kikọ sii le ṣee lo ninu awọn ẹtọ.Orukọ kilasi ti aropọ.Fun apẹẹrẹ: "awọn oka adayeba, pẹlu awọn vitamin ti a fi kun", "awọn oka adayeba, pẹlu awọn vitamin ti a fi kun ati awọn amino acids", "awọn awọ adayeba", "awọn olutọju adayeba".
3.Preservatives ni “ounje ọsin adayeba”
Iyatọ gidi laarin “ounjẹ ẹran-ọsin ti ara” ati awọn ounjẹ ọsin miiran wa ninu iru awọn olutọju ti wọn ni.
1) Vitamin E eka
“Epo Vitamin E” jẹ idapọ ti beta-Vitamin E, gamma-vitamin E, ati delta-vitamin E ti a lo lati tọju ounjẹ ọsin.Kii ṣe sintetiki, o jẹ itọju adayeba, ati pe o jẹ lati awọn nkan ti ara.Iyọkuro le ṣee gba ni awọn ọna pupọ: isediwon oti, fifọ ati distillation, saponification tabi isediwon olomi-omi.Nitorinaa, eka Vitamin E ni a le pin si ẹka ti awọn ohun itọju adayeba, ṣugbọn ko si iṣeduro pe o ti wa lati awọn ohun elo aise adayeba.Vitamin E eka le ṣee lo nikan fun titọju ati pe ko ni iṣẹ ṣiṣe ti ara ni awọn aja, ṣugbọn a-Vitamin ko ni ipa itọju ati pe o ni iṣẹ ṣiṣe ti ibi nikan ninu ara.Nitorina, AAFCO n tọka si a-Vitamin E gẹgẹbi Vitamin ati pin awọn vitamin miiran yatọ si a-vitamin E gẹgẹbi awọn olutọju kemikali.
2) Antioxidants
Ni ibere lati yago fun idamu ti awọn ero, imọran ti "antioxidant" ti wa.Vitamin E ati awọn olutọju ni a tọka si ni apapọ bi awọn antioxidants, kilasi ti awọn ọja ti o fa fifalẹ tabi ṣe idiwọ ifoyina.Vitamin E ti nṣiṣe lọwọ (a-Vitamin E) n ṣiṣẹ bi ẹda ara-ara inu ara, idilọwọ ifoyina ti awọn sẹẹli ati awọn tissu, lakoko ti itọju adayeba (eka Vitamin E) n ṣe bi antioxidant ninu ounjẹ ọsin, idilọwọ ibajẹ oxidative si awọn eroja ounjẹ ọsin.Awọn antioxidants sintetiki ni gbogbogbo gbagbọ pe o munadoko diẹ sii ni mimu iduroṣinṣin ounjẹ ọsin.O nilo lati ṣafikun awọn akoko 2 iye awọn antioxidants adayeba lati ni ipa kanna bi awọn antioxidants sintetiki.Nitorina, awọn antioxidants sintetiki ni awọn iṣẹ antioxidant to dara julọ.Nipa aabo, o royin pe mejeeji awọn antioxidants adayeba ati awọn antioxidants sintetiki ni awọn aati ikolu kan, ṣugbọn awọn ijabọ iwadii ti o yẹ jẹ gbogbo awọn ipinnu ti a fa nipasẹ ifunni nọmba nla ti awọn ẹranko adanwo.Ko si awọn ijabọ pe jijẹ adayeba pupọ tabi awọn antioxidants sintetiki ni ipa ikolu ti o tobi julọ lori ilera awọn aja.Bakan naa ni otitọ fun kalisiomu, iyọ, Vitamin A, zinc, ati awọn eroja miiran.Lilo pupọ jẹ ipalara si ilera, ati paapaa lilo omi pupọ jẹ ipalara si ara.Ni pataki pupọ, ipa ti awọn antioxidants ni lati yago fun ọra lati lọ rancid, ati lakoko ti aabo ti awọn antioxidants jẹ ariyanjiyan, ko si ariyanjiyan pe peroxides ti o wa ninu awọn ọra rancid jẹ ipalara si ilera.Peroxides ni rancid sanra tun ba sanra-tiotuka vitamin A, D, E ati K. Iwa aati si rancid onjẹ ni o wa jina siwaju sii wọpọ ni aja ju adayeba tabi sintetiki antioxidants.
Akoko ifiweranṣẹ: Kínní-21-2022